工人在調(diào)試設備。本報記者 張翎攝
本報訊（記者張翎）目前，安牧吉（黑龍江）食品有限公司免疫球蛋白及功能性固態(tài)乳制品加工項目建設已全部完工，預計4月底正式投產(chǎn)。項目達產(chǎn)后將實現(xiàn)脫鹽乳清粉生產(chǎn)核心設備國產(chǎn)化，補齊國內(nèi)乳業(yè)加工領(lǐng)域短板，有望改寫我國相關(guān)固態(tài)乳制品主要依賴進口的歷史。
安牧吉公司坐落在大慶市高新區(qū)高端裝備園，是黑龍江八一農(nóng)墾大學食品學院乳制品精深加工團隊張建強教授引資創(chuàng)辦的企業(yè)。近日，記者在工作人員帶領(lǐng)下“全副武裝”依次進入預處理、內(nèi)外包裝等車間，只見一塵不染的生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，嶄新的生產(chǎn)設備排列整齊有序，幾名技術(shù)人員正在進行最后的精細化調(diào)試工作。
公司副總經(jīng)理、八一農(nóng)大食品學院教師曹榮安介紹，項目于2025年5月正式開工建設，預計總投資4億元人民幣，分為兩期建設。一期投資1億元，建設一座3400平方米的生產(chǎn)車間?！澳壳埃椖恳勋@得食品生產(chǎn)許可證，預計4月底將正式投產(chǎn)。我們專注于功能性固態(tài)乳制品生產(chǎn)，致力于成為天然乳制品引導者，公司名稱寓意以安心品質(zhì)，牧養(yǎng)自然風味，吉澤萬家餐桌。”
“這個是融化罐、配料罐，這個是待裝罐……”面對車間內(nèi)大大小小的生產(chǎn)設備，曹榮安如數(shù)家珍。他告訴記者，利用這些設備以及不同的生產(chǎn)工藝，一期項目可加工出奶油、奶油奶酪和煉乳等乳制品，預計年產(chǎn)能3.67萬噸，年產(chǎn)值可達18億元，可有效緩解我省奶源過剩的壓力，促進畜牧業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，帶動區(qū)域經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展。
在公司一層的展廳里，墻面上七十余項專利技術(shù)證書格外亮眼。“我們的核心生產(chǎn)設備80%都是自主研發(fā)制造，采用自有技術(shù)進行生產(chǎn)加工。”曹榮安說，以張建強教授為首的團隊創(chuàng)制的關(guān)鍵設備，獲批5項省重點領(lǐng)域首臺（套）創(chuàng)新產(chǎn)品，實現(xiàn)了脫鹽乳清粉加工關(guān)鍵設備的國產(chǎn)化，補齊了國內(nèi)脫鹽乳清粉的生產(chǎn)短板。同時，團隊研發(fā)的“梯度控溫成熟”工藝對乳清的利用率更是高達100%。
據(jù)曹榮安透露，目前，公司已經(jīng)同國內(nèi)多家經(jīng)銷商簽署訂單，市場前景廣闊。未來，項目還將進行二期建設，目標是建成一座產(chǎn)能達10萬噸的功能性固態(tài)乳制品加工廠，產(chǎn)品將向免疫球蛋白粉、牛初乳堿性蛋白粉等乳制品拓展，達產(chǎn)后預計年產(chǎn)值50億元，年利稅8億元。