□本報記者 孫思琪
在2025世界綠色發(fā)展投資貿(mào)易博覽會暨中國綠色食品博覽會（以下簡稱綠發(fā)會）現(xiàn)場，透明展盆里的小龍蝦格外吸睛——一只只身披紅褐鎧甲，揮舞著鉗子的小龍蝦活力十足，引得參觀者頻頻駐足。
“這是來自東北黑土地的寒地小龍蝦，長在稻田、喝著地表水，生態(tài)養(yǎng)殖，還能錯峰上市?！辟F五谷健康食品有限公司負(fù)責(zé)人倪立彬一邊展示，一邊向眾人介紹，今年基地最大的“炮頭”有93克，尋常的也足有一兩重，品質(zhì)經(jīng)得起檢驗。
讓消費者眼前一亮的寒地小龍蝦，背后藏著科研攻關(guān)的心血。針對東北寒地氣候特點，哈爾濱農(nóng)科院團(tuán)隊攻克多項技術(shù)瓶頸，創(chuàng)新采用“南繁北育”與“自繁自育”相結(jié)合的模式，成功讓小龍蝦在黑土地扎根。更關(guān)鍵的是“稻蝦共作”生態(tài)循環(huán)模式——小龍蝦以田間雜草、害蟲為食，排泄物又能化作水稻的天然有機(jī)肥，大幅減少農(nóng)藥、飼料和肥料投入，實現(xiàn)“稻田養(yǎng)蝦、蝦養(yǎng)稻”的良性互動，稻米品質(zhì)與小龍蝦口感雙雙提升。
“目前，小龍蝦產(chǎn)業(yè)規(guī)模龐大，但地域和季節(jié)分布極不均衡，南方產(chǎn)區(qū)集中在3月至6月上市，8月至次年2月市場常處于供不應(yīng)求狀態(tài)?！蹦吡⒈蚪榻B，寒地小龍蝦依托較長的生長周期，不僅個大肥美、肉質(zhì)緊實，還能在7月至10月上市，按照規(guī)劃，未來兩到三年，寒地小龍蝦更可實現(xiàn)7月至次年2月持續(xù)供應(yīng)，補上冬春消費旺季的供給缺口。
展會期間，貴五谷健康食品有限公司與江西芰湖食品有限公司簽署了《寒地小龍蝦采購協(xié)議》，標(biāo)志著寒地小龍蝦正式開啟“游”向江西消費市場的新征程。“展會為我們搭起了產(chǎn)銷對接的橋梁，我們不僅要讓更多人嘗到這份鮮味，更要把寒地生態(tài)養(yǎng)殖的模式推廣出去?！蹦吡⒈蛘f。