“真心做好醬，守住老味道”，30年如一日的堅(jiān)守，成就了黑土地名牌香其。日前，記者走進(jìn)坐落于延壽經(jīng)開區(qū)的黑龍江香其食品股份有限公司，廠區(qū)里彌漫著淡淡的豆醬香味，車間里工人在自動(dòng)化生產(chǎn)線上忙碌。
生產(chǎn)車間
黑龍江香其食品股份有限公司始建于1995年，是專業(yè)釀造高品質(zhì)黃豆醬、醬油、料酒等調(diào)味品，專注復(fù)合調(diào)味料研發(fā)、生產(chǎn)、定制餐調(diào)服務(wù)的股份制企業(yè)集團(tuán)。香其開創(chuàng)了中國(guó)調(diào)味熟醬（黃豆復(fù)合調(diào)味醬）——香其醬，是《黃豆復(fù)合調(diào)味醬》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及《復(fù)合調(diào)味醬生產(chǎn)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的起草單位、省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、國(guó)家級(jí)綠色工廠、黑龍江省數(shù)字化（智能）示范車間。公司注冊(cè)資本1.34億元，現(xiàn)有員工600余人，年銷售收入4億元左右，在哈爾濱市雙城區(qū)、延壽縣、農(nóng)墾寶泉嶺擁有三個(gè)共計(jì)占地22.5萬平方米的生產(chǎn)基地，年可加工大豆5萬噸、生產(chǎn)各類調(diào)味品15萬噸。其中，首個(gè)建成的延壽生產(chǎn)基地投資3億余元，占地15萬平方米，建筑面積7萬平方米，去年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1.98億元，今年截至6月末實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1.3億元，預(yù)計(jì)全年產(chǎn)值突破2億元。
精選優(yōu)質(zhì)大豆
30年來，香其人始終秉持“醬人匠心，釀造健康好味道”的產(chǎn)品理念，以“用真心為客戶服務(wù)”為服務(wù)理念，全心全意為消費(fèi)者釀造健康、綠色、放心的產(chǎn)品。精選黑龍江非轉(zhuǎn)基因大豆、小麥等優(yōu)質(zhì)原料，堅(jiān)持傳統(tǒng)古法曬制與國(guó)際先進(jìn)的連續(xù)蒸煮、圓盤制曲等現(xiàn)代釀造工藝相結(jié)合，采用香其復(fù)合菌種低溫超長(zhǎng)180天發(fā)酵，天然釀造營(yíng)養(yǎng)素均衡的健康調(diào)味品。依托自有研發(fā)團(tuán)隊(duì)與國(guó)際調(diào)味研究機(jī)構(gòu)合作，為預(yù)制菜、食品加工企業(yè)、團(tuán)餐、餐飲連鎖等各種類型和規(guī)模的客戶提供調(diào)味咨詢?cè)\斷、定制研發(fā)、標(biāo)品供應(yīng)、貼牌代工、設(shè)計(jì)制造代工等全方位餐調(diào)整體解決方案。香其系列食品被全國(guó)30多個(gè)省市、200多個(gè)城市代理經(jīng)銷。
廠區(qū)一角
多年來，黑龍江香其食品股份有限公司連續(xù)位居全國(guó)調(diào)味品行業(yè)排行榜前列，2012年“香其”品牌被國(guó)家工商總局認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)，2016年公司位列全國(guó)調(diào)味醬百?gòu)?qiáng)企業(yè)第五名。
“面對(duì)當(dāng)今調(diào)味醬市場(chǎng)多樣化需求，我們?cè)谛缕费邪l(fā)之路上將走得越來越遠(yuǎn)?！焙邶埥闫涫称饭煞萦邢薰揪C合部部長(zhǎng)陳媛告訴記者，香其食品工程技術(shù)研究中心組建了30多人的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，擁有29個(gè)專利，與天津科技大學(xué)合作研發(fā)新菌種，新推出農(nóng)家醬（生醬）、食醋等產(chǎn)品。2024年，香其食品工程技術(shù)研究中心被評(píng)定為省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心。
研發(fā)團(tuán)隊(duì)成員做試驗(yàn)
通訊員：錢璽勇；記者：李飛 王志強(qiáng)；攝影：李飛 王志強(qiáng)；視頻：李飛 王志強(qiáng)