梁代華（左一）指導團隊人員，細化實驗操作流程。圖片由受訪者提供
□本報記者 桑蕾
“一提起飼料，很多消費者總誤以為不健康。其實飼料只是在滿足基因改良后動物的營養(yǎng)需求而已?！?/p>
“飼料里包含13種維生素，還有銅鐵錳鋅硒碘鈣鎂等微量元素，以及各類氨基酸?！?/p>
“好飼料會讓動物的腸道更健康，少生病，肉質(zhì)更好?！?/p>
盡管已經(jīng)在飼料行業(yè)工作30余年，但只要提起這一行，谷實生物集團股份有限公司研究院院長梁代華總是要為飼料講兩句“好話”，科普一下如今飼料行業(yè)的變化。
梁代華曾是黑龍江明水縣防疫站的一名醫(yī)師，1994年，應聘到哈爾濱一家飼料公司做化驗員，從此以后和飼料行業(yè)結(jié)緣。谷實生物集團創(chuàng)業(yè)后，她特意攻讀東北農(nóng)業(yè)大學動物科學研究生，希望通過系統(tǒng)學習，變“外行”為內(nèi)行。
“我進入飼料行業(yè)的時候，行業(yè)管理確實不規(guī)范，但我一直認為，動物要和人吃一樣的東西，我們才能得到優(yōu)質(zhì)的肉蛋奶，所以我購買標準品，對每一個原料進行檢測。后來，我們研究的抗生素替代對斷奶仔豬生長性能、血液生化指標及免疫性能的影響，推動了行業(yè)向無抗環(huán)保方向發(fā)展。”梁代華說，谷實生物集團剛創(chuàng)業(yè)的時候，她與同事們經(jīng)常帶著產(chǎn)品到豬場里觀察豬的采食量、增重及消化情況，從豬糞中了解豬的營養(yǎng)轉(zhuǎn)化與吸收狀況。為了獲得精準的數(shù)據(jù)，她們把烘干機帶到豬場，烘干后進行研究。幸運的是，研發(fā)的產(chǎn)品獲得了成功，成為谷實生物的“拳頭”產(chǎn)品。
“中國市場肉蛋奶豐富，要感謝幾代畜牧工作者的努力。這些年來，他們在養(yǎng)殖端進行分子育種，選出更健康、更能產(chǎn)崽的種群。我們飼料行業(yè)的研發(fā)人員其實就是為動物提供符合生理機能的‘營養(yǎng)餐’，滿足其生長需要。也就是說，有了基因改良，才有優(yōu)質(zhì)的肉蛋奶，而不是依靠飼料催發(fā)。”梁代華說，她和同事們潛心調(diào)研，掌握了大量基礎數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)當時的飼料營養(yǎng)普遍滿足不了動物生長潛力，而吃了配比不夠科學的飼料，缺乏營養(yǎng)的動物就會生病。他們制定營養(yǎng)方案、選原料、調(diào)配方、定工藝，研制出一款分階段飼料，還添加了益生菌，在她看來，腸道好，不但禽畜更健康，還能獲得較高的換肉率。在梁代華剛?cè)胄械臅r候，肉雞的喂養(yǎng)是2.8斤飼料能長1斤肉，如今1.4斤飼料就能長1斤肉。
2020年國家在養(yǎng)殖行業(yè)出臺禁抗令，讓堅守健康養(yǎng)殖理念的谷實生物走出了近10年的發(fā)展平臺期，當年谷實生物的飼料大賣，此后銷售一路走高。梁代華表示，用含有益生菌的飼料后，牲畜長期不得病，成本降低、效益提高，自然回頭客就多了起來。
從創(chuàng)業(yè)之初僅有5個人的研發(fā)團隊到如今擁有57名研發(fā)人員，梁代華帶領團隊自主研發(fā)了豬、禽、反芻三大系列綠色生態(tài)飼料營養(yǎng)方案上百個，榮獲國家科技進步二等獎一項；省級科技進步一等獎兩項、二等獎一項；中華農(nóng)業(yè)科技二等獎一項。主持研發(fā)課題50余項。
使用谷實生物飼料飼養(yǎng)的生豬已經(jīng)在“北北佳”上市，這讓梁代華非常開心，一直致力于守護食品安全的她驕傲地說：“谷實生物豬肉質(zhì)穩(wěn)定、肥而不膩、瘦而不柴、價格還不貴，希望成為更多百姓餐桌的選擇?！?/p>